• سنن قبل الطعام وأثناء الطعام :

1- التسمية .

2- الأكل باليمين .

3- الأكل مما يلي الآكل .

هذه السنن يجمعها حديث ( يا غلام سم الله ، وكل بيمينك ، وكل مما يليك ) رواه مسلم .

4- مسح اللقمة إذا سقطت وأكلها : الحديث ( إذا سقطت من أحدكم لقمة ، فليمط ما كان بها من أذى ثم يأكلها … ) رواه مسلم .

5- الأكل بثلاث أصابع : ( كان ~صلى الله عليه و سلم ~ يأكل بثلاث أصابع ) رواه مسلم ، وهذا هو الغالب من فعله عليه السلام ، وهو الأفضل إلا لحاجة .

6- صفة الجلوس عند الآكل : أن يكون جاثياً على ركبتيه وظهور قدميه ،أو ينصب الرجل اليمنى...

الطريقه
خذي الكأس الكهربائي{ الخلاط}
وضعي فيه ملعقه صغيره نسكافيه
ملعقه صغيره كاكاو
ملعقه صغيره فانيلا
4 ملاعق حليب بودره
فنجان سكر
2ملعقه قشطه او ربع كوب كريمه مخفوقه
نضع على هلخلطه ماء ساخن تقريبا نصف الخلاط
نخلطه شوي بعدين نصبه في الاكواب ونرش على الوجه نسكافيه
وبالعافيه

انا من جد تعبت و انا اجرب اسوي صوص للسلطة السيزر بس في النهايه رسيت على هذي الطريقه حلوه و سهله
شوفوا سلمكم الله جيبوا علبه زبادي ( وللي عاملين دايت يكون زبادي خالي الدسم ) و اخلطيها مع صوص الرانش ماركه ( اوووووووووووووووووه ما اطيب قودي) وصبيها على الخس و قطع الدجاج و الخبز المحمص و اذا حابه تبشرين عليها جبنه البارمزان حطي
وبالصحه و العافيه
هاه وش رايكم تعبتكم و الا سهله امانه اي وحده تجربها تقولي وش رايها

طبق السمك على الطريقة التركية

سمك على الطريقة التركية مقدم من الشيف أسامة السيد

المقادير:

6 ملعقة كبيرة زيت
1 كيلو سمك جوانح مرجان (نظيف)
2 بصل جوانح
1 فلفل اخضرحامي بدون بذر مفروم
1 فلفل احمر بدون بذر شرائح
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
1/2 كوب دبس رمان
1/4 كوب مرق سمك أو ماء
5 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة شرائح)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1/2 كوب حلقات زيتون اسود
ملح وفلفل
1/2 كوب رمان بذر

الطريقة:

كانت عندي مناسبه وطبخت تيسين وسويتها كبسه وهي هديه مني بسم الله نبدا

مشاء الله تبارك الله ولا قوة إلا بالله

ننظف اللحم جيدا ونضع قدر كبير يسع التيسين ونضه مويه ونضع اللحم ونضع ورق غار وقرفه وهيل وملح

وشويه بهارات
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 519x389 و بحجم 52KB.


إذا بدا يغلي نشيل الريم منه
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 519x389 و بحجم 38KB.


نجهزالصلصه وهي نقطع حوالي 15 حبه بصل ونحركها لحد ماتصفر...

الكرواسون العادي

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

صور معجنات بأشكال متنوعة + المقادير + طريقة التحضير
المقـــــــــــــــــــادير":
1 كغم طحين

3 ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق ك نيدو

1 معلقه ملح

معلقة ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

انا حشيت زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هذي صورتها